
생산
제분과 이어진 공장
주요 파스타 · 쿠스쿠스 공장이 제분 · 세몰리나 공장과 이어져 있습니다
PRODUCT 05 · Pasta & couscous from Tunisia
고대 로마의 곡창이던 땅의 듀럼밀로 만든 튀니지 파스타와 쿠스쿠스. 4분 완성 익스프레스부터 글루텐 프리 · 통곡물 파스타까지, 한국의 수입 파트너를 찾습니다.
The granary of Rome
로마 시대 아프리카 속주, 지금의 튀니지는 1세기 중엽 로마 곡물 공급의 약 3분의 1을 맡았습니다. 오늘도 듀럼밀은 튀니지 곡물 재배 면적의 54%를 차지합니다.

Express
끓는 물이나 육수를 붓고 뚜껑을 덮으면 끝. 2분 메스푸프부터 10분 프리크까지, 튀니지 브랜드의 간편식입니다. (조리 시간은 포장 표기)




쿠스쿠스 1컵(180 g)을 넓은 그릇에 담습니다.
4분 뒤 포크로 알갱이를 가볍게 풀어 냅니다.
조리법: 주한 튀니지 대사관 쿠스쿠스 소개서 · 포장 표기
Pasta
세계 2위 파스타 소비국(1인당 연 17 kg)의 제조사들이 만드는 35가지 제품



































Couscous
고운 · 중간 · 굵은 입자와 통밀 · 보리 · 5곡 · 유기농 쿠스쿠스, 보리 세몰리나까지 — 11가지 제품











Why Tunisia

생산
주요 파스타 · 쿠스쿠스 공장이 제분 · 세몰리나 공장과 이어져 있습니다

품질
ISO 22000 · 할랄 · 유기농 등 브랜드마다 공개한 인증이 다릅니다

생산 방식
수입사 브랜드로 생산하는 기업도 있습니다
Recipes

고기 · 2인분

채식 · 2인분

새로운 방식
조리법: 주한 튀니지 대사관 쿠스쿠스 소개서(붉은 소스와 쿠스쿠스 · 2인분). 샐러드는 사진에 담긴 구성입니다.
Tunisian pasta & couscous makers
튀니지에서 파스타와 쿠스쿠스를 만들어 해외로 내보내는 브랜드입니다. 공식 웹사이트가 확인된 브랜드는 로고를 누르면 해당 사이트로 이동합니다.
6개 브랜드





해당 조건에 맞는 브랜드가 없습니다.
출처: 각 브랜드 공식 웹사이트 · 미국 서머 팬시 푸드 쇼(2017) 튀니지관 카탈로그. Diari와 Spiga는 스팍스의 같은 회사(CDS)의 브랜드이고, Warda는 같은 그룹(로즈 블랑슈)의 수스 회사입니다. 공식 웹사이트가 열리는 브랜드는 로고를 누르면 해당 사이트로 이동합니다.
On screen · EBS
EBS 「세계테마기행」이 튀니스에서 만난 쿠스쿠스 한 접시. 증기로 익힌 세몰리나 위에 양고기와 채소를 올린 튀니지 전통 요리입니다.
▶ 2:36 장면27:54 ~ 30:30
세계테마기행 · 안녕! 튀니지 — 세계를 품은 땅, 튀니스 (2025)재생 버튼을 누르면 YouTube(youtube-nocookie)에서 해당 장면만 불러옵니다. 영상의 저작권은 EBS에 있습니다.
Markets
2024년 튀니지는 건조 파스타 4,302만 달러, 쿠스쿠스 1,824만 달러어치를 수출했습니다. 쿠스쿠스 수출은 세계 4위, 아프리카 2위입니다(UN Comtrade). 리비아, 프랑스, 캐나다, 미국, 러시아, 서아프리카 등 30개국 이상이 튀니지 파스타와 쿠스쿠스를 찾습니다.
FAQ

대부분 듀럼밀 세몰리나 100%로 만듭니다. 통밀 · 귀리를 넣은 통곡물 파스타, 유기농 파스타, 쌀과 옥수수로 만든 글루텐 프리 파스타도 있습니다.
네. 쌀과 옥수수로 만든 글루텐 프리 파스타가 스파게티 · 펜네 · 푸실리 등 여섯 가지 모양으로 생산됩니다. 인증 여부와 규격은 수출 기업이 규격서로 안내합니다.
그릇에 담은 쿠스쿠스에 끓는 육수나 물을 붓고 뚜껑을 덮어 4분 뒤 포크로 풀면 됩니다(포장 표기 기준).
튀니지를 포함한 마그레브 전체의 음식입니다. 2020년 유네스코는 알제리 · 모리타니 · 모로코 · 튀니지의 공동 신청으로 ‘쿠스쿠스의 생산과 소비에 관한 지식 · 노하우와 관습’을 인류무형문화유산에 올렸습니다.
자체 브랜드 생산을 하는 기업이 있습니다. 대사관 경제과가 품목 · 규격 · 수량에 맞는 수출 기업을 안내합니다.
2024년 수출액은 1,824만 달러로 신고국 기준 세계 4위이며, 리비아가 약 45%를 차지합니다(UN Comtrade). 브랜드에 따라 20개국 이상에서 60개국 이상까지 공급합니다.
사진: 포장 사진: 각 브랜드 공식 웹사이트 · 요리 · 곡물 사진: Pexels · Unsplash · 로마 시대 모자이크: 주한 튀니지 대사관 자료 · 영상: EBS
수치는 각 출처의 공개 자료 기준이며, 같은 지표가 출처마다 다를 경우 출처를 밝혀 표기합니다.